Dosaggio Dolce

Zucchero superiore a 50 g/l

All’origine era dolce lo Champagne. Lo spumante più famoso al mondo ha conquistato intere nazioni, specie la Russia, per la sua peculiare fragranza e la sua dolcezza.
Oggi la tendenza è decisamente cambiata, si opta per spumanti più secchi e asciutti, ma è irrinunciabile sposare un lievitato, come un panettone ad esempio, con uno spumante dolce. E l’Italia sugli spumanti dolci è stata pioniera grazie alla visione lungimirante di storiche e prestigiose aziende piemontesi che hanno saputo celebrare al meglio l’aroma insostituibile e affascinante del Moscato. Chi non ricorda da bambino una bottiglia di Asti Spumante accanto la torta?

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