MONTE DALL'ORA

Camporenzo Valpolicella Classico Superiore 2019 DOC BIO - Monte Dall'Ora

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MONTE DALL'ORA

Il “Camporenzo” Valpolicella riempie il bicchiere con la sua tonalità rubina intensa e luminosa. Naso suggestivo ed emblematico, estremamente territoriale, dove si intrecciano richiami alla mora e alla prugna matura con nitidi sentori vegetali e linfatici. Dal 1995, anno di fondazione della cantina Monte Dall'Ora, i gesti e gli intenti sono sempre stati chiari e semplici, ovvero quella di imbottigliare espressioni identitarie rispettando e valorizzando il territorio, pertanto le vigne sono da sempre coltivate in regime biologico, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara ed Oseleta trovano quindi la loro sublimazione, venendo esaltate da interpretazioni profonde, che prediligono la complessità all'immediatezza.Il vino rosso “Camporenzo” è ottenuto dal tipico uvaggio della Valpolicella, costituito da Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara ed Oseleta in percentuali differenti. In vigna, come già accennato, si punta a preservare vitalità ed espressività del suolo, pertanto ci si avvale dell'aiuto di solo un po' di rame e zolfo. 

 

CARATTERISTICHE

 

Denominazione: Valpolicella DOC

Vitigni: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Oseleta, Molinara 10%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 13.0%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vigneti:Uve provenienti dal vigneto di Camporenzo, allevato a pergola veronese e radicato su un terreno a terrazze ricco di calcare. Coltivazione biologica

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 10-12 giorni con movimentazione della massa

Affinamento: 4 mesi in piccole botti di secondo e terzo passaggio

Filosofia produttiva: Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Note aggiuntive: Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. 27600