TENUTE NICOSIA
Da selezionate uve Carricante, coltivate ad alta quota sul terreno vulcanico, nasce
questo Brut metodo classico della collezione Sosta Tre Santi, che rimane in affinamento
sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi. Il delicato perlage, l’eleganza dei profumi,
la sua grande freschezza e mineralità ne fanno uno spumante ottimo da bere sia come
aperitivo che a tutto pasto.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Metodo Classico Brut Doc
Vitigni: Carricante
Anno: 2020
Sboccatura: 2024
Zona di Produzione: Monte Gorna e Contrada Bonincontro, Etna
Gradazione: 11.5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: metodo classico, con pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per 3 settimane e successiva rifermentazione in bottiglia
Affinamento: almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia