FEMINO'

Grecale Olio Extra Vergine d'Oliva Bio 50 cl. - Feminò

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FEMINO'

Estratto da una delle più note cultivar autoctone siciliane, la Nocellara dell’Etna, Grecale è un olio dal colore verde intenso con riflesso dorato, dal fruttato delicato con sapore dolce, leggermente piccante e con retrogusto di carciofo.
Si presta a un impiego parecchio versatile.
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche si consiglia di consumarlo a crudo sul pane, sui legumi, sulla carne e sul pesce.

CARATTERISTICHE:

Cultivar: Nocellara Etnea 100%.

Tempi di lavorazione: Entro le 12 ore dalla raccolta.

Metodo di Estrazione: Molitura dopo la raccolta con un sistema di estrazione a freddo a 26°/27°.

Metodo di raccolta: Brucatura a mano alla prima invaiatura nerastra.

Periodo di raccolta: Prima invaiatura nella seconda decade di novembre.

Provenienza:Etna, versante nord.