AZ. AGR. GROTTAFUMATA

Lato Sud Carricante Igt 2021 - Grottafumata

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AZ. AGRICOLA GROTTAFUMATA

I vini di Grottafumata vengono prodotti da vigneti di circa 60 anni tra i 720 e gli 840
m sul livello del mare. Il bianco viene diraspato e lasciato a macerare per 4 giorni in mastelli di HDPE, pressato, poi fermentato e completa la maturazionein acciaio.
Giallo paglierino, al naso il vino si racconta con note iodate, saline, fresche
e penetranti, che ricordano il mare Iono. Al palato è sapidità con una freschezza persistente.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Igt Sicilia

Vitigni: 70% Carricante 30% Cataratto

Zona di Produzione: Etna Sud

Gradazione: 11% vol.

Formato: cl.75

Vigneti: età media delle piante 50 anni

Allevamento: Alberello e Spalliera 

Vinificazione: Acciaio

Affinamento: Acciaio