BRESSAN

Schioppettino Friuli Venezia Giulia IGP 2017 cl. 75 - Bressan

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BRESSAN

Da uno dei vitigni friulani autoctoni più tipici. I grappoli vengono sottoposti a diraspapigiatura soffice. Lunghissima macerazione con fermentazione principale su bucce, a temperatura controllata (25°C), mediante refrigerazione con acqua di pozzo. Dopo la svinatura, prosegue l’attività fermentativa lenta per altri 35 giorni. Conservazione in recipienti di acciaio inox 316 e successivo affinamento per almeno 1 anno in botti di rovere da 20 hl. Messo in bottiglia, viene posto in cestoni da 500 bottiglie.

 

CARATTERISTICHE

Nazione: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Cantina: Bressan

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: Schioppettino

Annata: 2017

Formato: Bottiglia - 0,75l

Alcol: 13% vol.