CARUSO&MININI

Sira' Syrah Terre Siciliane IGP 2021 Cl.75 - Caruso & Minini

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CARUSO&MININI 

Caruso & Minini, due famiglie e due storie diverse che si intrecciano e si fondono quando Stefano, Francesco e Roberto Caruso, terza generazione di vignaioli, incontrano Mario e Francesco Minini, titolari di un’azienda di commercializzazione del Nord Italia. Insieme fondano, a Marsala, la Caruso & Minini, nell’estrema Sicilia Occidentale. Colore rosso e rubino, con un profumo intenso e fruttato, sprigiona sentori di frutta a bacca scura e spezie. E’ un vino che esprime in modo ampio e completo tutte le migliori caratteristiche del terreno da cui sorge. È incredibile come questo vino possa sorprendere ad ogni sorso con la danza avvolgente delle sue fragranze speziate.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta 

Vitigno: Syrah

Formato: 75 cl

Volume Alcolico: 13,5% vol

Vinificazione: Selezione attenta delle uve raccolte a mano. Macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio.

Affinamento: Le uve sono vinificate in vasche di acciaio inox per 12 giorni ad una temperatura di 26°-28°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per circa 4 mesi in tonneaux da 500 lt per poi ritrovare il suo naturale equilibrio in vasche di acciaio inox per altri 8 mesi.