FUNARO

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Bio DOC 2020 CL.75 - Funaro

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FUNARO

Il Metodo Classico Dosaggio Zero di Grillo di Funaro nasce dall'idea di valorizzare appieno questo vitigno autoctono, accentuando le sue eccellenti peculiarità, come la sua rinomata freschezza naturale. Le uve provengono dalla tenuta di Salemi ad un’altitudine
di circa 170 metri s.l.m., da un terreno con struttura marnosa/gessosa. Al calice è di colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdognoli e un perlage cremoso, elegante e finissimo. All'olfatto sprigiona ottimi sentori di lieviti, fiori bianchi, melone, pera e agrumi. ll Metodo Classico Dosaggio Zero di Funaro viene prodotto seguendo i principi dell'agricoltura biologica.

CARATTERISTICHE

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Tipologia: Spumanti Metodo Classico

Denominazione: VSQ Metodo Classico

Vitigno: Grillo 100%

Vendemmia: Terza settimana di agosto, dopo
un’attenta selezione del crù più idoneo.

Vinificazione: Dopo un’attenta selezione delle uve, queste vengono
pigiate delicatamente e vinificate in vasi vinari di acciaio
a circa 15°C. A fine fermentazione, la maturazione
prosegue sui lieviti.

Gradazione: 12,5 %

Formato: 75 cl

Annata: 2020