FEUDO MONTONI

Vigna Lagnusa Nero D'avola 2020 DOC BIO cl.75 - Feudo Montoni

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FEUDO MONTONI 

Questo “Lagnusa” è un Nero d'Avola in purezza che nasce da viti la cui età supera i 35 anni, situato in vigneti posti a circa 600 metri sul livello del mare e coltivato con il metodo della spalliera. Il mosto fermenta in contenitori di cemento, svolgendo anche la malolattica. L'affinamento si svolge in tre tappe: 20 mesi in cemento, 4 mesi in botti e infine, dopo le operazioni di imbottigliamento svolte da Feudo Montoni, altri 4 mesi direttamente in vetro. All'assaggio è di buon corpo, con un sorso fresco che risulta esaltato anche da un gusto d'impronta mentolata, in cui si avverte una vena più minerale. Un'etichetta con cui il Feudo Montoni desta l'interesse di alcune fra le principali guide di settore italiane, unanimi nel conferirle punteggi degni di nota.

 

CARATTERISTICHE

 

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Nero d'Avola 100%

Zona di produzione:   Sicilia

Gradazione:  13,5%

Formato: Bottiglia 75 cl.

Vigneti: Viti di oltre 35 anni site a 600 metri slm su suoli argillosi e sabbiosi

Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in cemento

Affinamento: 20 mesi in cemento, 4 mesi in botte e 4 in bottiglia

Filosofia produttiva: Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,