JERMANN

Vintage Tunina Igt 2017 - Jermann

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JERMANN

Vintage Tunina da uve Sauvignon, Chardonnay con aggiunte di Ribolla Gialla, Malvasia e piccola percentuale di vino dolce autoctono. Da sottolineare che si tratta di un vero e proprio uvaggio. Ha colore paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno. Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche. Splendido il ricordo di un suo incontro con un cuscinetto di salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi. (Daniele Cernilli)

CARATTERISTICHE

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia

Gradazione: 13.5% vol.

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio

Affinamento: Passaggio in botti di legno da 80-60 hl per una parte del vino