DESTRO
L’azienda vitivinicola Destro si trova nel comune di Randazzo, all’interno della rinomata denominazione dell’Etna, in una tra le zone più ricche di storia della Sicilia Orientale.In questi luoghi, grazie alle peculiari caratteristiche di clima e terreno, le uve raggiungono una maturazione tale da ottenere vini corposi e ricchi di armonia.
Denominazione: “Spumante Etna DOC”
Clima: collinare caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Terreno: vulcanico ricco di minerali
Fermentazione: termocondizionata
Altitudine: 730/750 mslm
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Presa di spuma: metodo classico
Elevazione: in bottiglia “sur lie” per almeno 36 mesi.
Colore: giallo sabbia con riflessi verdognoli.
Profumo: profumo possente con sentori di burro, di mandorle e con una leggera base
agrumata.
Perlage: fitto e fine con corona molto persistente.
Sapore: buona concentrazione con un finale lungo, sapido e nello stesso tempo
rotondo.
Gradazione alcolica: 12°