MARGUET
Champagne rosato prodotto dalle mani esperte del Vigneron Benoît Marguet a Montagne de Reims, uno dei distretti di questa denominazione. Questo Grand Cru è composto per un 73% da Chardonnay e per un rimanente 27% da Pinot nero di cui una parte di vino rosso. Vengono utilizzati, per questa cuvée millesimata, un 20% di vini di riserva e dopo la rifermentazione sosta minimo 24 mesi in bottiglia. Avviene poi la sboccatura per poi essere lasciato puro, senza alcun residuo zuccherino, così da poter esprimere schiettamente il terroir dei vigneti da cui proviene
CARATTERISTICHE
Denominazione: Champagne Extra Brut Premier Cru
Vitigni: Chardonnay 77%, Pinot Noir 23%
Zona di Produzione: Montaigne de Reims - Champagne
Gradazione: 12.5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Prima fermentazione in tini di legno con lieviti indigeni, seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, senza aggiunta di solfiti
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
LA MAISON SI RACCONTA...
Storici produttori di champagne, nella celebre Grand Cru delle montagne del Reims, dal 1870. Benilt Marguet, che rappresenta la quinta generazione, nel 2008 decide di mettersi in proprio e di iniziare una nuova avventura in 8 ettari suddivisi tra Ambonnay e Bouzy. Nasce così la Maison Marguet.
BenoÎt Marguet è un vigneron esperto e visionario, appartenente a quella nuova generazione di produttori di Champagne che si è posta all’attenzione degli appassionati e dei bevitori più esperti ed esigenti per uno stile anticonvenziale e per un approccio biodinamico in vigna e in cantina. Si inizia a lavorare con un procedimento bio-dinamico, dove i cavalli sono protagonisti in vigna per arare il terreno e le vinificazioni in cantina si fanno solo con lieviti indigeni. Una produzione che non supera le 80.000 bottiglie e che rappresentano un territorio nella sua completa originalità. Gli Champagne sono tutti extra brut.