Pietradolce
LA CANTINA SI RACCONTA...
Pietradolce nasce nel 2005, e trova la sua collocazione a Solicchiata,frazione del Comune di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord dell'Etna. L'azienda si estende per 11 ettari, tra i 600 e i 900 metri di altitudine, ed è suddivisa in tre appezzamenti, due ricadenti in Contrada Rampante ed uno in Contrada Zottorinoto.
La nuova Cantina è una costruzione ipogea frutto di un'architettura meno invasiva e più rispettosa del paesaggio circostante al quale si uniforma quasi naturalmente.La sua realizzazione è improntata a una filosofia eco-sostenibile grazie all'adozione di tecniche che consumano un cospicuo risparmio energetico, attraverso la coibentazione naturale degli spazi interni.
