Masseria Del Pino

LA CANTINA SI RACCONTA...

"O Pinu", così è stato sempre identificato questo luogo dalla gente del posto. La Masseria del Pino si trova a Randazzo, sul versante nord dell'Etna, a 800 metri di altitudine, tra il Parco dei Nebrodi, il Parco fluviale dell'Alcantara ed il Parco dell'Etna. Oltre alle bellezze naturali, qui è possibile sentire ancora i profumi, gli aromi, i gusti dei prodotti coltivati sul terreno lavico.

Il vigneto centenario, i muretti a secco, il palmento per la vinificazione ci raccontano ogni cosa si chi ha lavorato in queste terre prima di noi. Per poter lavorare qui devi saper svolgere il tuo ruolo con pazienza, devi essere capace di integrarti. Ed è proprio così facendo che impari qualcosa che non è scritto da nessuna parte, che non ha regole ma solo un sentire ed è sulla base di questo sentire che noi pratichiamo un'agricoltura sana, organica, familiare.

In cantina trattiamo il vino come essere vivente, con tutte le cautele, tuutti i riguardi e precauzioni, per fare in modo che esso si trovi sempre nel suo ambietnte migliore. Nasce così il nostro vino che abbiamo chiamato "I nove Fratelli", in onore ai nostri antenati. 

Tratto dal libro di Armando Rotoletti