DONNAFUGATA
Tancredi Dolce&Gabbana e Donnafugata nasce nei vigneti situati nella Tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia sud-occidentale. Il nome Tancredi rievoca uno dei protagonisti del Gattopardo, inesauribile fonte di ispirazione anche per Dolce&Gabbana; nel romanzo e nell’omonimo film, Tancredi è il nipote prediletto del principe di Salina, proprio per il suo fascino e la sua capacità di adattarsi ai cambiamenti.
È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Nero d'Avola, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione sulle bucce, alla temperatura controllata di 28-30°C per 14 giorni. Successivamente il vino matura in botti di rovere per circa 12 mesi e per altri 24 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore rosso intenso. Il vino possiede un bouquet intenso e gradevole di frutti di bosco e di prugne, combinate con sentori balsamici, di tabacco dolce e di liquirizia. Al palato si rivela complesso ed elegante, con tannini nobili e ben bilanciati
CARATTERISTICHE
Denominazione: Terre Siciliane IGT Rosso.
Uve: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat e altre uve.
Zona di produzione: Tenuta Donnafugata di Contessa Entellina e dei territori limitrofi, nel cuore della Sicilia sud-occidentale; i vigneti sono in collina, su terreni prevalentemente argillosi.
L’annata e la vendemmia: a Contessa Entellina dopo due annate poco piovose, in quella del 2018 si sono registrati 743 mm di pioggia, un dato che si colloca sopra la media (667 mm) di questo territorio. Buona parte delle precipitazioni si sono distribuite in primavera; solo in alcuni appezzamenti vi sono state delle piogge anche in estate. La gestione integrata delle pratiche agronomiche, dalla potatura ai diradamenti fino alla scelta dei diversi momenti di raccolta, ispirata ad una viticoltura sostenibile, ha permesso di avere uve sane e ben mature. La vendemmia delle uve destinate al Tancredi si è aperta nella prima decade di settembre con la raccolta di Nero d’Avola e Tannat, e si è conclusa con quella del Cabernet Sauvignon intorno alla metà di settembre.
Vinificazione e affinamento: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28°-30° C. Affinamento per 12 mesi in rovere e almeno 2 anni in bottiglia prima dell’uscita.
Dolce&Gabbana ha curato l’immagine di questo vino “rivoluzionario”, rendendo omaggio proprio al Gattopardo, e in particolare al contrasto fra tradizione e modernità che Tancredi riassume in sé: e se l’oro, il blu e le linee sinuose di ispirazione barocca celebrano i fasti dell’aristocrazia ormai in declino, il rosso, il verde e le figure geometriche appuntite rimandano ai nuovi valori rivoluzionari che si stanno affermando in Sicilia dopo l’Unità d’Italia e che preludono alla storia contemporanea dell’isola.