GRACI
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Carricante 70%, Catarratto 30%
Zona di Produzione: vigna di 2,5 ha in contrada Arcurìa, frazione di Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia, versante nord dellʼEtna a 600 mt sul livello del mare
Gradazione: 13% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: alberello allevato a spalliera
Vinificazione: in vasche di cemento, dopo una lenta pressatura senza utilizzo di lieviti selezionati
Affinamento: in vasche di cemento, sui lieviti per otto mesi