SCILIO
È un vino dal colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, odore delicato e fruttato e dal sapore fresco, armonico e lungamente persistente.
CARATTERISTICHE:
Nome del vino: VALLE GALFINA ETNA BIANCO
Denominazione: ETNA BIANCO DOC
Uvaggio: 100% Carricante
Gradazione: 13%
Età dei vigneti: 20 anni
Tipo di terreno: vulcanico, ricco di scheletro, sabbia e microelementi minerali
Esposizione: est
Altitudine: 650 m
Vinificazione e affinamento: vinificazione in bianco tradizionale in acciaio a temperatura controllata; affinamento in acciaio “sur lies” fino a marzo. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati.
Dati organolettici: colore giallo paglierino, al naso si presenta abbastanza intenso, con note di fiori bianchi e macchia mediterranea; al gusto si presenta fresco, con una piacevole nota acida che esalta la sua naturale mineralità.