GIROLAMO RUSSO
L’Etna Rosato di Girolamo Russo è un vino di grande freschezza, che regala la limpida fragranza di un frutto maturo e i profumi iodati e marini della Sicilia. Il clima fresco del vulcano è perfetto per realizzare dei grandi rosé, eleganti, raffinati e piacevolmente agrumati. Le uve di alta qualità e una lavorazione eseguita con estrema cura, consentono di proporre un’etichetta molto interessante, che rientra tra le migliori eccellenze del territorio.La vendemmia avviene manualmente ai primi di ottobre, con un leggero anticipo, in modo da preservare la giusta freschezza necessaria per ottenere un grande rosé. Le uve sono pressate molto delicatamente con un breve contatto sulle bucce e il mosto viene poi vinificato in bianco con fermentazione spontanea e lieviti indigeni. Il vino si affina in vasche d’acciaio inox per sei mesi.Le caratteristiche di finezza aromatica del Nerello Mascalese e il suo tenue colore, lo rendono particolarmente adatto alla vinificazione in rosato. Alla vista si presenta di un bel colore rosa chiaro luminoso. All’olfatto esprime delicati aromi di piccoli frutti a bacca rossa, lampone, ribes rosso, ciliegia, cenni agrumati e sfumature floreali. Regala un sorso dal frutto maturo,ricco e ben equilibrato.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Zona di Produzione: San Lorenzo, selezione dalle vigne vecchie più basse
Gradazione: 12.5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: Su terreno vulcanico a 650-780 metri di altitudine, esposti a nord e a coltivazione biologica
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni e breve macerazione sulle bucce
Affinamento: 6 mesi in acciaio