SCILIO
Valle Galfina Etna Rosato è un vino dal colore brillante, odore fruttato, intenso, delicato e da un sapore vellutato, ben strutturato ed armonico.
CARATTERISTICHE:
Nome del vino: VALLE GALFINA ETNA ROSATO
Denominazione: ETNA ROSATO DOC
Uvaggio: 100% Nerello mascalese
Gradazione: 13,5%
Età dei vigneti: 20 anni
Tipo di terreno: vulcanico, ricco di scheletro, sabbia e microelementi minerali
Esposizione: est
Altitudine: 650 m
Vinificazione e affinamento: vinificazione con breve macerazione pre-fermentativa a freddo e successiva pressatura soffice; fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento in acciaio fino a marzo. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati.