GIROLAMO RUSSO
Etna rosso Contrada Calderara Sottana di Girolamo Russo nasce nelle vigne situate nella contrada Calderara Sottana a Randazzo, nello straordinario panorama vitivinicolo dell'Etna, terroir particolarmente vocato alla produzione di vini di grande pregio, grazie a escursioni termiche uniche.È prodotto da uve Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, raccolte nella seconda metà di ottobre.La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (28-30°C), con una macerazione sulle bucce di 15 giorni. Il vino affina successivamente in tonneaux usate per 18 mesi. È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet variegato, che si apre con profumi di mora, ribes e marasca, a cui seguono note di erbe mediterranee. Al palato è un vino ricco e molto elegante, con un gusto leggermente acido che lo rende fresco e vivace. Ha un sapore forte e duraturo. Vino eccellente di alta qualita'.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Rosso DOC
Nome: Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2020
Tipologia: Rosso green fermo
Classificazione: DOC Etna Rosso
Anno: 2020
Formato: cl.75
Grado alcolico: 15,00% in volume
Vitigni: 6% Nerello Cappuccio, 94% Nerello Mascalese
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Ubicazione: Contrada Calderara Sottana (Randazzo)
Vinificazione: 15 giorni di macerazione sulle bucce. Fermentazione condotta in maniera spontanea dai lieviti presenti naturalmente sulle uve.
Affinamento: 18 mesi in tonneux usate. Minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia