LA RIPRESA
Vino che nasce dalla Contrada Tartaraci, versante Nord-Ovest dell'Etna a 980 metri sul livello del mare.
Le vigne di Grenache hanno un età di 80 anni e sono piantate prevalentamente a piede franco. Affondano le radici su un terreno di sabbia vulcanica.
Vendemmia manuale a metà Settembre.
Le uve macerano 5 giorni sui grappoli interi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e malolattica.
Affinamento in vasche di acciaio per 8 mesi.
CARATTERISTICHE
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Geologia Terreno: Sabbia vulcanica
Tipologia: Rosso
Vitigno: Grenache
Annata: 2022
Età delle Vigne: 80-90 anni
Fermentazione: Spontanea
Lieviti: Lieviti Indigeni
Filtrazione: Non Filtrato
Affinamento: Contenitori 8 mesi in acciaio
Grado Alcolico: 12,5%
Formato bottiglia: 75 cl