TASCA D'ALMERITA
Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Doc Bianco
Vitigni: Carricante
Zona di Produzione: Versante nord del vulcano Etna – contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) contrada Salice (Milo) – Catania – Sicilia
Gradazione: 12% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Resa quintali di uva per ha 70 ql. Densità di ceppi per ha 5000
Allevamento: guyot
Affinamento: in vasche di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi