DONNAFUGATA
Sul Vulcano presenta al naso un raffinato bouquet di fiori bianchi uniti a delicati sentori agrumati e vegetali, seguite da note minerali di pietra focaia. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza; un vino che dispiega grande eleganza e complessità.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Bianco Etna DOC
Vitigni: Carricante
Zona di Produzione: Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
Gradazione: 13% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: ad alberello o controspalliera costituita con potatura a cordone
speronato. Densità di circa 4.500 piante per ettaro con una resa dai 45 ai 65 q.li/ha
Vinificazione: Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C
Affinamento: per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.