VINCENT GIRARDIN
Il Bourgogne Blanc “Cuvée Saint Vincent” di Vincent Girardin è il vino più classico e rappresentativo dei bianchi di Borgogna, fedele espressione del territorio della Cote de Beaune nel suo complesso, sintesi delle sue migliori peculiarità. Si tratta, infatti, di una Cuvée realizzata con uve provenienti da varie parcelle, ciascuna con diverse caratteristiche, che trovano la perfetta armonia nell’assemblaggio finale. Proprio per questa sua natura, è il vino ideale per chi vuole avvicinarsi e conoscere il terroir della Borgogna. È un vino molto piacevole da degustare subito, ma anche dotato di una buona capacità d’evoluzione e d’invecchiamento. Si presenta di colore giallo paglierino luminoso e brillante. Il bouquet è caratterizzato da aromi di scorza d’agrumi, frutta gialla, susine, sfumature di ananas, frutta tropicale e sentori di frutta secca. Al palato è molto armonico ed equilibrato, con un sorso ricco e maturo.
CARATTERISTICHE
Denominazione/Vino: Bourgogne AOC
Annata: 2021
Paese/Regione: Borgogna
Vitigno: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 13.0%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione alcolica con lieviti indigeni
Affinamento: 11 mesi in botti di rovere da 5 ettolitri, nuove per il 10%