FRANCOIS ROUSSET-MARTIN
Originario del Giura, François Rousset-Martin ha rilevato il dominio di famiglia nel 2007. Formatosi in enologia e biologia, ha iniziato lavorando a stretto contatto con la cooperativa locale, alla quale ha affidato parte della sua produzione. Oggi vinifica lui stesso i suoi 10 ettari, con nostra grande gioia. Specialista del Savagnin, François riesce ad esprimere tutta la sua passione attraverso il vino che produce, e questo con un approccio non interventista. Le sue cuvée sono monoparticella e ambite ai quattro angoli del mondo. Gli appassionati di vino giapponesi sono particolarmente fan del vino Jura a causa del sapore "umami" che si dice abbia.Man mano che si scalda, si trasforma in un corpo ampio che avvolge piacevolmente il palato. François Rousset Martin ha creato uno Chardonnay ouillé (riempito) piacevole ed equilibrato.
CARATTERISTICHE
Paese Regione: Giura
Denominazione: Côtes Du Jura
Produttore: François Rousset Martin
Vitigno: 100% chardonnay
Annata: 2019
Colore: bianco
Gradazione alcolica: 12,5 %
Intensità: frizzante
Aroma dominante: agrumi