FRESCOBALDI
Una delle espressioni più eleganti e ricche di personalità del Sangiovese. Frutto di un’attenta selezione manuale in vigna, affinato in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. Nel cuore del Chianti Classico, in un anfiteatro naturale esposto a sud ovest con condizioni pedoclimatiche eccezionali per unicità e qualità, nasce questa Riserva di Chianti Classico. Siamo a Gaiole in Chianti, sui vigneti a 500 m di altitudine della Tenuta Perano, dove il Sangiovese trova una delle sue espressioni più eleganti e ricche di personalità. Frutto di un’attenta selezione manuale in vigna.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Zona di Produzione: Gaiole in Chianti
Gradazione: 14.5% vol.
Formato: Bottiglia 150 cl in Cassetta di Legno
Vinificazione: le uve vendemmiate a mano e scrupolosamente selezionate, vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Le frequenti rotture del cappello consentono una perfetta estrazione polifenolica in grado di determinare il colore e la struttura tipici di un Chianti Classico Riserva.
Affinamento: Il prolungato periodo di maturazione in legno contribuisce sicuramente all’intensità strutturale di questo vino, ulteriormente affinata poi da un periodo in bottiglia.