G.D. VAJRA
"Il Bricco delle Viole è sinonimo di grazia e di eleganza. È il vino che, con la sua natura, ha guidato lo stile della nostra azienda e ci ha educati alla pazienza." - Aldo Vaira
CARATTERISTICHE
Denominazione: Barolo Docg
Vitigni: Nebbiolo 100%
Zona di Produzione: Barolo (CN)
Gradazione: 13.5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: La vinificazione è tradizionale e viene effettuata in appositi tini verticali, con delicata follatura e risciacquo del cappello sommerso, seguita da un lungo periodo di macerazione sotto cappello sommerso.
Affinamento: Il Bricco delle Viole viene affinato in grandi botti di Slavonia, da 25 a 50 ettolitri per un periodo che va da i 30 ai 42 mesi.