GIROLAMO RUSSO
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigni: Nerello Mascalese con piccole percentuali di nerello cappuccio
Zona di Produzione: Contrada San Lorenzo (Randazzo)
Gradazione: 14% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: Nella vecchia vigna di Contrada San Lorenzo, tra i 730 e i 780 m. slm. A coltivazione biologica
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 13 giorni
Affinamento: 20 mesi in barrique di legno francese, poi almeno 6 mesi in bottiglia