ALLEGRINI
Questo Amarone rispecchia fedelmente la tradizione che lo rende un grande rosso di fama internazionale, ma esprime al contempo uno stile moderno, al passo con l’evoluzione del gusto contemporaneo. Oltre a replicare i tradizionali procedimenti richiesti per la sua vinificazione, troviamo uno specifico affinamento di 15 mesi che gli conferisce peculiare intensità ed equilibrio, rendendolo gradevole anche ai palati meno allenati. Alla vista di presenta di un color rosso rubino impenetrabile e di piena consistenza. Sbalorditivo il bouquet aromatico per la potenza del frutto rosso surmaturo, ma ancora croccante e polposo, incorniciato da una bella speziatura, pepe e chiodi di garofano, seguita da accenni minerali ed un'elegante sfumatura di tabacco. Il sorso è pieno, avvolgente, intenso e morbido.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Amarone della Valpolicella Docg
Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
Tipologia: Vini Rossi
Regione: Veneto ( Italia )
Gradazione alcolica: 15 %
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Sovramaturazione naturale in fruttaio per 4 mesi con conseguente perdita del 40% del peso. Pigiatura soffice e fermentazione alcolica in contenitori d’acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 5 mesi in vasche d’acciaio, 15 mesi in legno (50% Slavonia, 50% barrique di secondo passaggio)