PIO CESARE
L'azienda Pio Cesare è stata fondata nel 1881 ed è oggi garanzia assoluta di qualità, nonché una delle più celebri e importanti realtà produttive della Langhe. Dopo oltre 130 anni si continua a seguire l’interpretazione più classica del Barolo, che significa impegnare la propria esistenza nella creazione di vini che esaltino il territorio.Il Barolo di Pio Cesare è frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti dai migliori vigneti di proprietà situati a Serralunga d’Alba.Un Barolo che non manca di classe e sostanza, dal piglio aristocratico ma, allo stesso tempo, elegante e fresco.All’aspetto si presenta di colore rosso rubino, con sfumature color granata. Il profumo al naso si rivela ampio e di piacevole complessità; si esprime, in particolare, con sentori di frutti di bosco in confettura e scorza di agrumi, al palato si presenta morbido, vigoroso, equilibrato nei tannini e di ottima persistenza.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Barolo Docg
Vitigni: Nebbiolo
Regione: Piemonte
Zona di Produzione: Alba (CN)
Vigneti: Il nostro Barolo è frutto dell’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barolo: a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra e Briccolina), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi).
Vinificazione: In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.
Affinamento: In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
Gradazione: 14.5% vol.
Formato: bottiglia 75 cl