RENATO RATTI
“Marcenasco” è un Barolo di grande espressione delle Langhe, un’etichetta storica e prestigiosa ottenuta dall’omonimo cru, con maturazione in botti di rovere per 24 mesi, è ottenuto da uve raccolte esclusivamente a mano verso le prime settimane di ottobre. I grappoli, attentamente selezionati già in vigna, vengono poi portati in cantina per la diraspatura e pigiatura soffice degli acini e conseguente fermentazione alcolica, che avviene in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata che non eccede i 30 °C, con macerazione sulle bucce di circa 7-10 giorni. Si presenta alla vista di un colore rosso rubino tenue, tendente al granato. Al naso compaiono aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia, note floreali di rosa, note di sottobosco, sentori speziati di liquirizia e di tabacco, di spezie orientali con brevi accenni balsamici. In bocca è pieno, robusto e con un’elegante freschezza che rende il sorso estremamente piacevole.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Tipologia: Vini Rossi
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione alcolica: 14 %
Formato Bottiglia: 75 cl
Vinificazione: Diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio con macerazione per 7-10 giorni e fermentazione malolattica in botti di rovere.
Affinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere