TORMARESCA-ANTINORI
Questo “Neprica” Tormaresca - Antinori è un Primitivo in purezza che nasce da una selezione di parcelle situate nella Tenuta Maìme a San Pietro Vernotico, in provincia di Brindisi. I grappoli vengono raccolti quando sono leggermente surmaturi, e dopo la diraspatura gli acini si avviano alla fase di pressa.L’ingresso al palato è infatti morbido e lo scorrere della beva è sostenuto da una piacevole freschezza, chiave di un equilibrio sensoriale che anche al naso risulta bilanciato alla perfezione. Il Primitivo “Neprica” Tormaresca - Antinori si annuncia all’occhio con un colore tipicamente rubino, contraddistinto da qualche riflesso più tendente al porpora. La frutta s’insinua al naso per prima, con ricordi freschi e nitidi, mentre sul finale dell’analisi olfattiva il profilo del vino si tinge di tocchi più speziati. Al palato ha un corpo leggero,morbido e fruttato.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: Primitivo 100%
Regione: Puglia
Gradazione: 14.0% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione delle bucce di 10 giorni
Affinamento: 8 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia