PASSOPISCIARO
Il Franchetti è il vino di punta della tenuta di Passopisciaro, un super-Etna prodotto da uve di Petit Verdot e Cesanese d’Affile piantate su roccia e cenere vulcanica in Contrada Guardiola. Le piante furono messe a dimora nei primi anni 2000 subito dopo l’acquisto della tenuta da parte di Andrea Franchetti, con un sesto d’impianto ad alta densità, 90cm x 90cm e più di 10.000 piante per ettaro. L’assemblaggio cambia ogni anno a secondo dell’annata e dei risultati ottenuti in vigna, non si seguono ricette o formule predeterminate, solo il gusto e l’interpretazione del produttore.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Terre Siciliane Igp
Vitigni: Petit Verdot e Cesanese d’Affile
Zona di Produzione: Contrade Guardiola - Etna Nord
Gradazione: 15,5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: età media 20 anni
Allevamento: Alberello
Vinificazione: vinificazione in acciaio, con malolattica
Affinamento: affinamento in barriques nuove di rovere francese