TASCA D'ALMERITA
Pianodario, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata a un’altitudine media di 775 metri s.l.m., tra la frazione di Montelaguardia e Randazzo, è un’area di 7,91 ettari di cui 3,8 ettari a vigneto, caratterizzata da terrazzamenti con muri a secco e con una morfologia degradante da Sud verso Nord con pendenza media del 7%. Il territorio in cui ricadono i vigneti è caratterizzato da formazioni di origine vulcanica di età compresa tra i 15.000 e i 4.000 anni. È possibile ipotizzare una successione stratigrafica al di sotto dei vigneti di Pianodario in cui sotto una copertura di suolo si riscontrano terreni di età compresa tra 15.000 e 4.000 anni su terreni molto più antichi (40.000- 30.000 anni).
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Doc Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese
Zona di Produzione: versante Nord del vulcano Etna – contrada Pianodario, Randazzo – Catania – Sicilia
Gradazione: 13% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Densità di ceppi per ha 7000. Resa quintali di uva per ha 50 ql
Allevamento: spalliera
Affinamento: in barili di Rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi