TASCA D'ALMERITA
Rampante, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata a un’altitudine media di 740 metri s.l.m., tra Solicchiata e Passopisciaro, è un’area di 4,6 ettari a vigneto, con ampi terrazzamenti a muro a secco e una morfologia degradante da Sud-Est verso Nord-Est con pendenza media del 4,7%. Il territorio in cui ricadono i vigneti di contrada Rampante è caratterizzato da formazioni di origine vulcanica di diversa caratterizzazione litologica, ma dello stesso periodo temporale (tra 15 mila e 4 mila anni).
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Doc Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Versante Nord del vulcano Etna – contrada Rampante, Castiglione di Sicilia – Catania – Sicilia
Gradazione: 13% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Resa quintali di uva per ha 80 ql. Densità di ceppi per ha: 5000
Allevamento: spalliera
Affinamento: in barili di Rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi