TASCA D'ALMERITA
Sciaranuova, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata a un’altitudine media di 730 metri s.l.m., tra le frazioni di Montelaguardia e Passopisciaro, è un’area di 14,40 ettari di cui 4,9 ettari a vigneto, caratterizzata da terrazzamenti con muri a secco e più di 7 ettari di castagneto.Presenta una morfologia degradante da Sud-Ovest verso Nord-Est con pendenza media dell’8,5%.
Il territorio in cui ricadono i vigneti di contrada Sciaranuova è caratterizzato da formazioni di origine vulcanica di età compresa tra i 40.000 e 4.000 anni.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Doc Rosso
Vitigni: Nerello Mascalese
Zona di Produzione: versante Nord del vulcano Etna – contrada Sciaranuova, Randazzo – Catania – Sicilia
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Densità di ceppi per ha 4.160. Resa quintali di uva per ha 78 ql
Allevamento: Spalliera
Affinamento: in barili di Rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi