VALLE DELL'ACATE
I vigneti si trovano nella parte bianca a circa 100 mt slm, la terra è nera, abbastanza compatta con ciottoli bianchi. La sua struttura permette alla pianta di avere una buona ossigenazione delle radici che scendono molto in profondità.
Il vino prodotto è un rosso, Il Frappato, che ottiene dalle caratteristiche del terreno complessità di profumi ma anche una buona acidità.
CARATTERISTICHE
Denominazione: D.O.C Vittoria Frappato
Vitigni: Frappato in purezza
Zona di Produzione: C.da Bidini – Acate (Rg) Sicilia Orientale
Gradazione: 13% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: 5.000 piante/ha
Allevamento: Controspalliera, cordone speronato
Affinamento: Acciaio per 6 mesi e in bottiglia per almeno 3 mesi
