BAGLIO BAITA ALAGNA
Il Marsala Vergine 1999 è un vino liquoroso secco invecchiato in grandi botti di rovere dove avviene un lento processo di invecchiamento ossidativo.Il vino potrebbe presentare qualche leggero deposito perché non viene né filtrato né refrigerato per preservare le qualità organolettiche.
E’ un vino siciliano caratterizzato per il sentore ossidativo ottenuto grazie ai suoi lunghi invecchiamenti in grandi botti di rovere da almeno 10.000L (visitabili in cantina).
In questo processo parte del vino evapora anno dopo anno, e piccole quantità d’aria entrano all’interno della botte dando il suo caratteristico aroma.
Oggigiorno si può produrre, invecchiare ed imbottigliare solo nella città di Marsala e nei comuni limitrofi.
La Cantina Alagna, specializzata soprattutto nella produzione dei vini Marsala, ne offre quattro tipologie: Marsala Vergine, Marsala SOM, Marsala Fine e Marsala superiore Garibaldi dolce.Conservare in luogo fresco
CARATTERISTICHE
Vitigni: Grillo e Catarratto
Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo
Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto.
Colore: Ambra scuro
Profumo: Etereo, intenso
Sapore: Di rovere, secco, pieno, persistente
Invecchiamento: Miscela eseguita nel 1999
Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto,
mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla
sua gradazione alcolica
Contenuto zuccherino: 4 g/l
Processo produttivo: Blend di uve bianche siciliane, con
un’aggiunta di alcool da materie vinose. E’ invecchiato lungamente in
grandi botti di rovere.