TASCA D'ALMERITA
Rosso rubino intenso, sentori di frutti rossi e liquirizia, subito seguiti da eleganti toni legnosi. Al palato si rivela secco e corposo, con tannini ben addomesticati grazie al lungo affinamento.
CARATTERISTICHE
Vitigni: Nero d’Avola
Denominazione: Rosso Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour –Monreale – Sicilia
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Densità di ceppi per ha: 4.000
Resa quintali di uva per ha: 65 ql
Fermentazione: tradizionale in rosso
Durata della fermentazione: 20 giorni
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affinamento: per il 30% della massa in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.