PALMENTO COSTANZO
Colore giallo paglierino di media intensità. Al naso fruttato e floreale, con polpa di agrumi gialli, rimandi balsamici e minerali. Insinuante al palato, fresco e lungo, di buona stuttura.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna Doc Bianco
Vitigni: Caricante 70% – Cataratto 30% da 5 a 30 anni di età
Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna | Esposizione Nord.
Gradazione: 12% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: In media 8000 piante/Ha.
Allevamento: Alberello sostenuto da pali di castagno.
Vinificazione: Pressatura soffice. Nessuna Macerazione, a parte qaulche ora durante lo sgrondo delle vinacce.
Affinamento: Acciaio inox 6 mesi.