COS
Il Frappato di Cos è prodotto con uve in purezza dell'omonimo vitigno autoctono, coltivate nei pressi di Vittoria seguendo i principi dell'agricoltura biologica insieme ad alcune pratiche biodinamiche.Il Frappato di Cos si presenta nel calice con una splendida veste rubina trasparente e scarica. è uno di quei rari casi in cui la gentilezza del colore coincide con il profilo del vino, femminile ed estremamente raffinato sia all'olfazione che nel sorso.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Frappato IGP Sicilia
Vitigni: Frappato di Vittoria 100%
Zona di Produzione: Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.
Gradazione: 12% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: Guyot, spalliera, 5.000 ceppi per ettaro
Vinificazione: Fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni
Affinamento: vasche di cemento e bottiglia