CASCINA BARICCHI
Il Barberesco Riserva Rose delle Casasse di Cascina Baricchi nasce originalmente dalla piccola vigna omonima nel comune di Neive piantata nel 1913, del varietale Rosé; da qualche anno Natale Simonetta ha deciso di non produrre più una generica Riserva di Barbaresco, scegliendo così di utilizzare le uve precedentemente destinategli e quelle dei nuovi impianti di Nebbiolo Rosé.Il Barberesco Riserva Rose delle Casasse di Cascina Baricchi si presenta rubino brillante e non molto intenso. Al naso è ampio e fine allo stesso tempo, con spezie dolci, violette essiccate, gelatina di mora, balsami d'assenzio e rabarbaro.
CARATTERISTICHE
Tipologia: Rosso
Denominazione: Barbaresco DOCG
Descrizione Uvaggio: Nebbiolo 100%
Annata: 2016
Alcol: 14.50%
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Fermentazione E Affinamento: Affina 36 mesi in botti da 600 litri non tostate
Abbinamento: Formaggi, Carni Rosse, Carni Bianche, Primi piatti di terra