DUCA DI SALAPARUTA
Duca Enrico, prodotto per la prima volta nel 1984, è uno dei vini simbolo dell’enologia italiana ed internazionale. Primo Nero d’Avola in purezza nella storia dei vini siciliani, questo nobile rosso, che nasce solo da alcune selezionatissime vigne, è un vino dal fascino aristocratico e dallo stile inconfondibile.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Terre Siciliane Igp
Vitigni: Nero D'avola 100%
Zona di Produzione: Sicilia centro-sud, comune di Butera sull’asse Riesi - Gela. Tenuta di Suor Marchesa, zona vocata per allevare il principe dei vitigni siciliani
Gradazione: 14% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Diraspatura delle uve, macerazione a 28° - 30° C. per 8 - 10 giorni e conseguente fermentazione malolattica.
Maturazione: Almeno 18 mesi in fusti di rovere francese nei quali acquisisce
complessità, stile e longevità. Affina 18 mesi in bottiglia a temperatura controllata per completare le doti organolettiche ed esaltare il caratteristico bouquet.