CANTINA MARILINA
Il Bianco 'Flo' di Cantina Marilina è un vino biologico dalla gradazione contenuta, frutto di una scelta precisa della cantina: anticipare la raccolta rispetto al solito per trattenere la freschezza naturale delle uve a bacca bianca, prima che l'accumulo di zuccheri salga. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasca di cemento, senza filtrazione né additivi. Al naso offre aromi floreali di gelsomino e pesca bianca con tocchi di erbe selvatiche. Al palato è teso, sapido e immediato, con una chiusura salina pulita.
CARATTERISTICHE
Uve 100% Catarratto Mantellato
Allevamento Spalliera
Vigneto Di Provenienza Comune di Noto, vigneto in Contrada San Lorenzo.
Geologia Del Terreno Bianchi, calcarei
Resa Per Ettaro 2kg di uve per ceppo
Vendemmia Manuale in cassette
Vinificazione In vasche di cemento.
Maturazione E Affinamento In vasche per sei mesi.