Tra le vigne di Vigna Vasta crescono circa 100 alberi di ulivo che danno vita a circa 600 bottiglie da 50 cl di Olio Extra Vergine “952” ogni anno.Questo olio deve il suo nome alla quota in cui si trovano le piante: 952 metri di altitudine sul livello del mare.Gli ulivi, piantati a circa 3 metri di distanza l’uno dall’altro, sono allevati in forma di vaso cespugliato, con varietà di olive Moresca e Nocellara Etnea.Le olive vengono raccolte dalla prima decade di ottobre fino a fine novembre e trasportate per la molitura entro 24 ore in un frantoio nel vicino paese di Linguaglossa.Il risultato è un olio extravergine che esprime la diversità del suo territorio, mantenendo una certa coesione grazie al suo profumo unico. Ideale per esaltare il gusto di verdure fresche, primi piatti e molte altre preparazioni, l’olio “952” rappresenta l’eccellenza della nostra produzione.
Altitudine delle piante
952 metri sul livello del mare
Varietà di Olive
Moresca e Nocellara Etnea
Raccolta
Da Ottobre a Novembre 2023
Trasporto e Molitura
Entro 24 ore dalla raccolta