DONNAFUGATA
Dal color rosa tenue, Sul Vulcano rosato presenta delicati sentori floreali (glicine) accompagnati da piacevoli note fruttate di susina e pompelmo rosa. Spicca per freschezza e raffinata mineralità.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
Gradazione: 13% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Allevamento: allevamento ad alberello o controspalliera con potatura a cordone speronato. Densità di circa 4.500 piante per ettaro con rese di 45 - 65 q.li/ha
Vinificazione: macerazione a freddo in pressa per 6-12 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata.
Affinamento: in vasca per 3 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.