Descrizione Sensoriale
ISABŪ Saison Stagionale è una birra artigianale rustica e autentica, ispirata alla tradizione belga delle farmhouse ales. Il suo colore ramato dorato anticipa una bevuta vivace, con
una schiuma bianca, cremosa e persistente. Il bouquet aromatico è dominato dalle caratteristiche note speziate e leggermente agrumate del lievito saison, che si intrecciano
con sentori di cereali rustici dati dal farro e dal frumento non maltati. Al palato è fresca e dissetante, con una carbonazione vivace che ne esalta la scorrevolezza. Il finale è
secco e leggermente pepato, rendendola estremamente versatile e perfetta come birra da pasto.
Stile: Saison ( Farmhouse)
Fermentazione alta, rifermentata in bottiglia
Volume alcolico (ABV): 6%
Amaro (IBU): 23
Formato: 33 cl
Colore: Ramato dorato
Schiuma: Bianca, pannosa persistente
Ingredienti caratterizzanti: Farro e frumento non maltati,
acqua dell’Etna
Temperatura di servizio: 6-8°C
Shelf life / Scadenza: 30 mesi dall’imbottigliamento
Bicchiere consigliato: calice a tulipano.
La birra deve essere conservata in un luogo fresco ad una
temperatura da 5 °C a 10 °C circa con le bottiglia in posizione
verticale.
Fermentazioni Creative di Vagliasindi Ignazio