PRUNOTTO
Il Dolcetto d’Alba “Mosesco” della cantina Prunotto è un vino rosso immediato e beverino prodotto ad Alba, in Piemonte. Questa etichetta è ottenuta da uve Dolcetto in purezza, vitigno a bacca rossa autoctono del territorio, provenienti da un singolo vigneto, “Mosesco”, situato su colline poste a circa 500 metri di altitudine nel comune di Rodello. Il “Mosesco” Dolcetto d’Alba di Prunotto è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano nel momento della loro perfetta maturazione; si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso con leggeri riflessi porpora. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura, tra cui la ciliegia, l’amarena, la prugna e la mora, note floreali di viola e di altri fiori rossi, sentori erbacei e lievemente speziati, di pepe. In bocca è pieno, caldo, morbido e avvolgente, connotato da una gradevole freschezza, a tratti sapida, e da un finale leggermente ammandorlato.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni: Dolcetto 100%
Tipologia: Vini Rossi
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione alcolica: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Terreno argilloso con alcune venature sabbiose
Vinificazione: Fermentazione alcolica preceduta da una settimana di macerazione. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.
Affinamento: Alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox