TASCA D'ALMERITA
Piccola isola museo nello stagnone di Marsala, Mozia rappresenta un sito produttivo di assoluta unicità. Un ecosistema marino legato da sempre alla vigna, con il primo impianto di inizio Ottocento, quando gli Inglesi, giunti a Marsala, ne intuirono le potenzialità. Il vigneto è allevato ad alberello, in conduzione biologica, non irriguo. L’uva viene vendemmiata in cassette, trasferita sulla terraferma su barche a fondo piatto e trasferita nella Tenuta Regaleali su camion termo condizionati per preservarne l’integrità aromatica dell’uva. Colore giallo con note verdoline, profumi di ginestra, citronella, anice, speziatura di pepe bianco. Fresco e con un piacevole finale salino.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: Grillo
Zona di Produzione: Mozia – Isola di San Pantaleo (TP), isolotto dello Stagnone a pochi chilometri dalla costa di Marsala – Sicilia
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Densità di ceppi per ha 3.300. Resa quintali di uva per ha 45 ql
Allevamento: Alberello
Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 5 mesi