SANTORO
l tradizionale pesto siciliano con passata di pomodoro, melanzane, ricotta salata, peperoncino e olio extra vergine di oliva. Una ricetta dagli intensi profumi mediterranei, leggermente piccante, pensata come condimento per primi piatti di pasta ma sorprendente spalmata su tartine.In Sicilia non esiste una sola ricetta per preparare il pesto. Gli ingredienti possono cambiare, viaggiando da est a ovest nella regione. Non mancano mai però la passata di pomodori e la ricotta salata. Nel Pesto siciliano Santoro abbiamo aggiunto altri due classici: melanzane e mandorle.La melanzana è la regina delle verdure non solo nella cucina del Sud Italia, ma anche in Grecia e in altre tradizioni mediterranee. Si presta a più tipi di cottura, ognuno esalta in modo differente il suo sapore. Noi friggiamo le melanzane, come vuole la tradizione, per un pesto dal sapore ricco.
Ingredienti
passata di pomodoro 38%, olio di semi di girasole, melanzana fritta (melanzana, olio di semi di girasole), pomodoro secco 12%, ricotta salata (siero di latte ovino, siero di latte, latte ovino, sale) 4.4%, mandorla 1.5%, sale, basilico 0.3%, aglio, peperoncino, olio extra vergine di oliva.
Allergeni presenti nel prodotto: Latte,Manrorla
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Valore energetico 1317 kJ / 319 Kcal
Grassi totali 29,00 g
di cui saturi 3,60 g
Carboidrati 10,00 g
di cui zuccheri 5,80 g
Proteine 2,10 g
Fibre 1,90 g
Sale 1,00 g